Prodotti


Il sapore del Salento a portata di mano. Tanti sono i prodotti Alti Pareti, unico è l’amore con cui vengono realizzati; lo stesso che da oltre un secolo la casa madre Cazzetta mette nella conduzione degli uliveti e nella produzione di olio d’oliva. Dalle materie prime tipiche del Salento – melanzane, peperoni, zucchine, pomodori, olive, capperi, erbe aromatiche – nascono paté, conserve e sottoli che, rispettando le antiche alchimie della tradizione culinaria salentina, le rinnovano grazie alle moderne tecniche di produzione, naturalmente improntate alla genuinità e alla qualità. Poi sua maestà l’olio, con macchinari e tecniche avanzate di raccolta e produzione che creano un prodotto eccellente dai frutti che gli ulivi secolari ancora donano a questa terra. A contendersi lo scettro con l’olio, il vino: sei sono le linee Alti Pareti, dallo Chardonnay ai rossi e rosati IGP del Negroamaro, al Primitivo, ai due spumanti Brut ed Extra Dry. Vino, olio, conserve, sottoli, marmellate, paté: ogni singolo prodotto Alti Pareti racconta un capitolo della storia di questo territorio e della sua sapienza enogastronomica.